全聚德真空包装的烤鸭什么煮

全聚德真空包装的烤鸭在煮之前并不需要进行太多的处理，因为它已经经过专业的真空包装，保持了食材的新鲜和口感。所以，我们只需要将烤鸭进行适当的加热即可享用。

烤鸭在真空包装后，一般都会冷藏保存，在煮之前需要等其回温至室温。首先，可以将烤鸭取出真空包装袋，将鸭腿和鸭翅保留整块，将鸭身从中间分割成两半，这样可以更容易进行后续的煮制。

烤鸭的煮制方法有很多，可以根据个人喜好选择。以下是几种常用的煮烤鸭方法：

1. 热水焯水法：将煮锅加满水，烧开后将鸭身和鸭腿翻煮1-2分钟，这个过程可以帮助去除多余的油脂和血水，使烤鸭更加美味。

2. 热油炸法：将鸭身和鸭腿放入油锅中炸至外皮微微焦黄，这样可以使得烤鸭的皮更加酥脆。炸制时需要注意火候，避免过热导致皮糊掉。

3. 温水慢炖法：将鸭身和鸭腿放入炖锅中，加入适量的水，再加入适量的调料，如姜片、葱段、料酒、盐等。将炖锅加热至水开后，转小火慢慢炖煮1-2小时，这样可以保持烤鸭的嫩滑口感。

无论选择哪种煮法，烤鸭的煮制时间需要根据个人喜好和烤鸭的大小来决定。一般来说，煮制时间在10-20分钟左右，可以根据鸭肉的颜色和口感进行调整。煮熟后的烤鸭可以切成薄片，搭配蘸料和煮饭、馒头等一起食用，味道鲜美。

总之，全聚德真空包装的烤鸭在煮之前只需要适当的加热即可享用。无论选择哪种煮法，关键在于保持烤鸭的鲜嫩口感和美味。希望以上的介绍对您有所帮助！