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网传多喝豆浆会致男性不育专家称无医学证据

发布时间:2020-07-13 19:29:28 阅读: 来源:磁力搅拌器厂家

豆浆会削减男人雄性激素?

豆浆中的植物雌激素非人体内生雌激素,即使同受体结合也只产生微量的类似雌激素

先要普及一个医学知识男女体内同时分泌雌雄两种激素。豆浆等豆制品及豆类中所含的是植物雌激素,并非人体内生的雌激素,两者不等同。而植物雌激素广泛分布于粮食、瓜果、天然作物之中,并非豆浆、豆类所独有。中国科学院营养与代谢重点实验室主任林旭对本报记者说。

中华医学会内分泌学分会常委、省中医药研究院院长助理刘超告诉记者,豆浆、豆类中所含的植物雌激素有十几种之多,但主要是大豆异黄酮,其含量大小排序为:整粒大豆豆浆豆腐脑干豆腐豆腐皮。尽管豆浆中异黄酮含量较高,但摄入后要想转化成人体雌激素,也非易事。

豆浆、豆类中的异黄酮,同人体雌激素的分子结构,相似但不相同,这就增加了植物雌激素与人体雌激素受体结合的难度。刘超教授说,即使少量结合了,但经过体内代谢酶的活化或解毒,最终也所剩无几关键它只是一种类似的弱雌激素,怎能消弭男人的雄性激素?

1杯豆浆所含的异黄酮等植物雌激素,只有日允许值的1/5左右。南昌大学食品科学与技术国家重点实验室邱教授告诉本报记者,前年,他们曾对11类豆制品进行测定,发现1杯200毫升的豆浆,异黄酮含量不过20毫克。而按《中国居民膳食指南》推荐的大豆食用量,每天摄入大豆异黄酮的允许值在105-175毫克。对于代谢能力正常的男人,即便每天1杯豆浆、20毫克异黄酮全部被人体吸收,也不会使雄性激素发生逆转,出现乳房发育、不长胡子、变娘娘腔等女性化特征。

多吃豆浆会降低精子密度?

传闻源自国外一篇论文。至今,国内外均无豆浆杀精或影响男性生殖能力的医学证据

美国毒理学会及生殖发育毒理学会会员、南医大卫生毒理学系副主任夏彦恺告诉记者,他在美国做访问学者时,就关注了豆浆杀精的信源2008年,哈佛大学的研究组在《生殖与不育》发表论文,说大豆食品和大豆异黄酮的摄入,可能降低男性的精子密度。由于研究设计和样本量的问题,该结论一直受到争议。后来,该杂志又分别于2009年、2011年、2012年发表3篇结论相反的论文,否定豆浆杀精说。不知咋的,最早的论文结论竟在国内越传越广,连可能二字都去掉了。

夏彦恺说,2011年,他们也选取1600名男性进行豆类品与生殖影响的研究,发现植物雌激素对多数人的生育力没有影响,仅增加了少数代谢能力差者的生育风险,但其精子密度和质量并没有发现改变。而且,增加影响生育风险并不等于不生育。比如,代谢能力差的人过多摄入大豆异黄酮,会增加不生育风险1.9倍;若过多摄入另一种植物雌激素染料木黄酮(多存于豆荚、四季豆中),可增加不生育风险2.3倍。这只是一种生育风险警示,并不是医学结论,不必谈豆色变。

省人民医院泌尿外科副主任王增军对记者说,他从事男科20多年,见过形形色色少精、弱精、女性化特征明显的不育患者,但没有发现病因同多食豆制品、植物雌激素升高有直接关联;即使偏食豆制品的患者,也没检验出精子异常。他认为,环境内分泌干扰物,以及抽烟、喝酒等不良生活方式,对生殖危害要比天天喝豆浆不知大多少倍。至今,国内外生殖界尚未找到豆制品杀精或影响男性生殖能力的循证医学证据。

喝豆浆是否男女有别?

适量和搭配是所有人的膳食原则,但大豆蛋白摄入与代谢疾病关联上存在性别差异

针对民间男要喝牛奶、女要喝豆浆的说法,刘超教授说,适量、搭配是所有人的膳食原则,过多摄入某一种食品,都不利于膳食平衡,包括豆浆和豆制品。他建议,不问男女,牛奶和豆浆最好搭配喝,不必顾此失彼。若代谢能力差的个体,则另当别论。

喝豆浆男女无别,但大豆蛋白摄入与代谢疾病关联上男女却有别。中科院林旭教授向本报记者披露她最新的研究成果。去年,她的团队以中国老龄人口营养健康状况项目的人群样本为基础,对大豆、豆制品及大豆蛋白摄入量与代谢疾病的关联进行了系统分析。结果表明,在控制了年龄、地域、吸烟、饮酒、体力活动、教育水平、工作状况、疾病状况、膳食信息等多种因素后,大豆蛋白摄入量与代谢疾病的关联性上存在很大的性别差异。在绝经后女性中,大豆蛋白摄入量越高,罹患代谢疾病的风险越低;在男性中,大豆蛋白摄入量越高,罹患血压异常的风险越低,但大豆蛋白过量摄入可能会增加血糖异常的风险。

这还是一种截断面的研究,不是定性结论。她说,豆类是世界公认的健康食品,与其纠结在豆浆吃多吃少上,还不如把精力放在关注生态环境的改善上。因为大气、食品、土壤、环境的污染及环境雌激素的增多,才是人类健康最大的隐形杀手。

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